Libańska Kawa z Kardamonem Najjar

selection

Składniki : 95% mielona brazylijska arabica, 5% mielony kardamon

Kawa arabica (Coffea arabica L.) stanowi jeden z najbardziej popularnych i znanych rodzajów kawy na całym świecie. Pochodzi z rejonów Afryki i tam też oraz w Ameryce Południowej, powszechnie jest uprawiana, stanowiąc około 80–90% światowej produkcji kawy. Uprawy kawy arabica to wielkie plantacje kawowych krzewów, których owocem jest mała „pestka” zawierająca kawowe nasiona. Aby wydobyć z ziaren cenny smak kawy, owoce kawowych drzewek poddaje się fermentacji, a następnie usuwa się owocnie. Pozostawia się jedynie jej wnętrze – ziarna kawy. Posiadają one barwę zieloną, niekiedy szaro-zieloną, są podłużne, a dopiero po procesie palenia ziarna kawowego, nabierają charakterystycznego wyglądu i smaku. Ziarna kawowe po procesie palenia zawierają niewielką ilość kofeiny od 1–1,7%, ale sama arabica uważana jest za kawę najwyższej jakości. Kawa przygotowana z ziaren arabici jest niezwykle delikatna, łagodna w smaku, lekko kwaskowata, co nadaje jej bardziej wyrazistego posmaku oraz niekiedy wyczuwalnej nuty czekoladowej.

Waga: 200g

Wyprodukowana w Libanie